საჭმელი და სასმელი
მაღალი ადგილმდებარეობის გამო სვანეთს არ ააქვს ღვინის ისეთი საამაყო ტრადიციები როგორც საქართველოს ზოგიერთ კუთხეს. თუმცა, სვანური სამზარეულო არაფრით არ ჩამოუვარდება ქართულს. აგროკულტურა და სასაქონლო საქმიანობა ყველაზე მნიშვნელოვანია მთის ხალხისათვის. ხაჭაპური არის პური რომელსაც ააქვს სჰიგნით ჩამდნარი ყველი სვანეთში უფრო გემრიელია ვიდრე დანარჩენ საქართველოში. ხოლო კუბდარი არის გამომცხვარი პური დაჭრილი ხორცის შიგთავსით.