logo
  • დანიშნულების ადგილი
  • საქართველო
  • ფაქტები
  • ბუნება და გეოგრაფია
  • ისტორია და ლეგენდები
  • კულტურა
  • რელიგია
  • ენა და ანბანი
  • საჭმელი და სასმელი
  • ლინკები
  • სვანეთი
  • ფაქტები
  • ბუნება და გეოგრაფია
  • ისტორია და ლეგენდები
  • კულტურა
  • რელიგია
  • ენა და ანბანი
  • საჭმელი და სასმელი
  • ლინკები
  • სასტუმრო
  • ისტორია
  • ოთახები
  • ფასები
  • რესტორანი
  • ოთახი შეხვედრებისთვის
  • ბიბლიოთეკა
  • ღონისძიებები
  • ლაშქრობა
  • სამთო მსვლელობები სასტუმროსთან ახლოს
  • სამთო ლაშქრობები დანარჩენ სვანეთში
  • ყვავილების ლაშქრობა
  • მინერალური წყლების გასეირნება
  • რუკა
  • სხვა საქმიანობები
  • ველოსიპედის დაქირავება
  • ცხენოსნობა
  • თხილამურებით სრიალი
  • მთამსვლელობა
  • სულიერი დასვენება
  • ეკლესიების მონახულება
  • კონცერტები
  • კურსები
  • მზარეულის კურსი
  • სვანური ენის კურსი
  • სვანური ქუდის დამზადების კურსი
  • ექსკურისები
  • უშგული
  • მესტიის მუზეუმის მონახულება
  • ვერტმფრენით გასეირნება
  • მოგზაურობა სვანეთის საზღვრებს გარეთ
  • სხვა ღონისძიებები
  • ღვინის დეგუსტაცია
  • ოქროს მოპოვება
  • ვიზიტი ფერმაში
  • თევზაობა
  • კონტაქტი
  • ადგილმდებარეობა
  • როგორ უნდა გვიპოვოთ?
  • თუ თქვებ თბილიში ჩამოხვალთ თვითმფრინავით
  • თუ თქვენ ჩამოხვალთ თვითმფრინავით ბათუმში
  • თუ თქვენ ავტომობილით იმგზავრებთ
  • რუკა
  • ევრაზიის რუკა
  • საქართველოს რუკა
  • სვანეთის რუკა
  • მაზერის/ტვებიშის რუკა
  • რუკა
  • საკონტაქტო ინფორმაცია
  • დაჯავშნა
  • სიახლეები
  • გალერეა
  • საჭმელი და სასმელი

    როგორც ითვლება, საქართველო ღვინის სამშობლოა. ქართველები როგორც ფიქრობენ, არიანი ხალხი რომელმაც პირველად დაიწყო ღვინის წარმოება მსოფლიოში. მეცნიერებმა აღმოაჩინეს წითელი ღვინო რომელიც იყო დამზადებული და შენახული კერამიკულ ჭურჭელში და დამზადებული იყო ჯერ კიდევ ქვის ხანაში დაახლოებით 8000 წლის წინ. ამ ღვინის დამმზადებელი ხალხი საქართველოში ცხოვრობდა. საინტერესოა, რომ ისინი ამატებდნენ ანტი ბაქტერიულ დანამატს ყურძნის წვენში რომ ღვინოს უფრო მეტხანს გაეძლო.
     
    ფაქტიურად საქართველო არის ქვეყანა რომელსაც მსოფლიოში ყველაზე მეტი ყურძნის სახეობა გააჩნია. დაახლოებით 500.
     
    ღვინო ასევე იყო ნაწილი ქართული ყოველდღიური ცხოვრებისა. როგორც ამბობენ იყალთოს აკადემიაში რომელიც კახეთში მდებარეობს და რომელშიც ცნობილი მწერლები მათ შორის შოთა რუსთაველი სწავლობდა, შუა საუკუნეებში ჩვეულებრივი ამბავი იყო რომ ყოველ მოსწავლეს მერხის ქვეშ ღვინის დოქი ედგა. ზოგიერთი საუკეთესო ქართული ღვინო როგორიცაა ქინძმარაული და ხვანჭკარა ისეთი ღვინოებში შედის რომელიც რამდენიც არ უნდა დალიო მეროე დღეს არაფერს ციდს არ იგრძნობ.
     
    ყველა ის მინერალი რომელიც ირეცხება თოვლიანი მთებიდან ნიადაგში აძლევს ქართულ ხილს, ბოსტნეულს, ბალახს - ყველსა და ხორცს რაღაც განსაკუთრებულ, ნატურალურ გემოს.
     
    რაც შეეხება მაწოსნ, უგემრიელეს ქართულ იოგურტს, ხახლი ამბობს რომ ორივე: იოგურტი და კეფირი კავკასიური რეგიონიდანაა წამოსული. და ასევე მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში ითვლება რომ მწვადიც კავკასიური საჭმელია. რაც შეეხება ქართულ მწვადს ის ძალიან გემრიელია. გემრიელი, კარგი პური და ყველი ყველგან შეიძლება იპოვო, მაგრამ არა მათი კომბინაცია. ხაჭაპური არის ყველი რომელიც პურის შიგნითაა მოთავსებული და მერე გამომცხვარი.
     
    ხალხს რომელსაც უყვარს ხილი და ტკბილეული, შეუძლებელია დაივიწყოს ჩურჩხელას შესახებ. ჩურჩხელა კეთდება თხილით ან ნიგვზით, რომელიც წამოცმულია ძაფზე და შემდეგ ამოვლებულია სქელ ყურძნის წვენში ე.წ. თათარაში. საბოლოოდ გამშრალი ჩურჩხელა იღებს ძეხვის ფოემას.
     
    ქართველებს ააქვთ დიდი ტრადიცია მზადებისა და სუფრასთან მოქცევის წესებისა. სუფრაზე მთავარი ფიგურაა თამადა. თამადა ჩვეულებრივ არის მახვილგონიერი ცოტა ენამოსწრებული პიროვნება, რომელიც სადღეგრძელოებს წარმართავს და ყურადღებას აქცევს რომ სუფრაზე ყველა კარგად გრძნობდეს თავს. არ არის აუცილებელი რომ საჭმელი მალევი იქნას შეჭმული. სადღეგრძელოები დიდხანს გრძელდება და ხალხი ღვინის სმით სიამოვნებას ღებულობს. არის სხვადასხვა წესი თუ რა სადღეგრძელო უნდა ითქვას პირველად მაგრამ, ძირითადად ითქმება მშობელების და წინაპრების,
    ბავშვების, თავისუფალი ერის და ღმერთის.
     

     

    RESERVATIONS